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第35章 去买猪下水咯

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第二天起来,明意看着倒是好多了,许是因为昨天半夜又起来哭了一场的缘故。

早上起来眼睛都肿了些,顾安煮了两个鸡蛋给明意揉着眼睛。

等到出门去城里时,已经不太看得出来了,因着昨天的事,明意今天比平时还要黏人些。

顾安明景也是害怕给明意留下心理阴影,咋样都随着他,一路上也想办法逗明意开心。

明意也是懂事的孩子,等到了店里情绪也收拢得差不多了。

刚刚在路上时就给他说了家里买了奴仆的事情,这会儿看见严家一家人倒是也没有惊讶。

“老严,这会儿我先教你做藕盒”明景让严浩跟着自己去厨房。

“周嫂子你们就跟着主君去前堂熟悉一下吧”。

严家一家人昨天被买下后就有些忐忑不安。

无他,主要是明景顾安对他们太好了些,这会儿有事做了,心里还踏实一些,不然老是放不下心来。

“这藕盒要先将藕切成薄片,两片直接不能切断,厚度最好是……”

明景教了严浩几下后,很快就上手了,果然是原先在大户人家里当厨子的,果真是有几分本事的。

又教了他肉馅的各种比例、馅儿的粗细,又手把手演示了面糊要调到几分稀,调味料的各种比例。

见着他点头示意明白了,就在一旁看着严浩自己弄。等他炸了一锅出来,尝了尝发现味道很不错,和自己做的不分秋色,心中也越发严浩满意。

今日店中的藕盒就全部交给了他,本来小酥肉的制作也很简单,只是调味料的配方比较重要。

但是又想着一口吃不下个胖子,还是决定明天再教算了,毕竟他又不是什么‘周扒皮’。

前堂明意简单跟周婷说了一下平时客人来了要怎么招待,手不能接触到食物等等。

给客人端吃食的时候慢点都没事儿,不要摔了。

要是摔在地上还没事儿,可万一不小心摔到客人身上,遇见个讲理的,真心诚意的道个歉,免了这单就行。

就怕遇到不讲理的,真是要跟你扯上半天,耽误他们时间不说,也让在店里的客人觉得闹心。

不过到时候他还是要在店里收钱的,这些事情有他看着到也还好。

严明、严朗两兄弟就擦擦桌子,上上茶水就行。

等一切就绪,就按时开门迎客,事情都有条不紊的进行着,中间也没有出啥差错。

等到忙完收工,还给了周婷银钱,让她以后都自己买菜回去做,买啥都行,反正每个月买菜的银钱就这么多。

除了菜钱,还给咯他们每个月,大人300文月例,两个娃娃还小就150一个人。

这边安排完他们事情,也没直接着回家。带着明意顾安去了肉铺:

“老板,你们猪头和下水是咋卖的”,

明景想在店里卖卤味,反正现在猪头和下水便宜,这个钱不赚白不赚。

“猪的话15文一个,下水我们按桶卖,就这一桶7文钱,我们都洗干净了的”,

肉铺杨老板给他们看了眼装猪下水的桶,那么大一桶起码有个十五六斤。

这可比肉便宜多了,本来猪下水和猪头就不好卖,平时下水都是给人做了添头送出去了。

猪头一般都给砍成两半卖,像明景这样要整个头可就少了,一般只有家里办寿或者祭祀才会要一整个猪头回去。

“老板,我也是你们铺子上的老客户了,我要是长期要,能不能再便宜些”

“你要真长期要,那猪下水可以给你便宜两文,猪头不行,本来就是亏着卖的”,

他们去屠宰场拿肉,都是必须要猪头的,不然人家不卖肉给你。

明景听了觉得价格也合适,就直接跟老板说好,每天给他留个猪头,再加一桶猪下水。

“对了,老板我问你件事,我要是想买些鸭货的话,是去哪里买比较好?”

做卤味可不能少了这些,鸭肠鸭胗卤了出来也是香得不得了。

“这不难,我们拿肉的屠宰场里就有,你要的话,每次给我3文的跑腿费,我每天给你带两桶过来”

说着又指了指装猪下水的桶:“就和这桶差不多大”

“那就麻烦老板了”

“哎,好说,我不是也要收你的钱吗,不过明老板你买这么多下水干啥,这玩意儿用来做菜吃可不好吃哩,要不然屠宰场里也不能剩这么多”

肉铺老板也知道明景是开小吃店的,不过下水这东西连穷人也不太喜欢,就是不知道他能做出个啥花样来。

“我家里有专门做下水的方法,做出来比肉吃着还香,到时候会放在店里会卖,杨老板要是方便也可以过来捧捧场,到时候给杨老板打8折”

明景对自己做的卤味那可是十分有信心的。

“那到时候我可一定要去”,杨屠户笑呵呵的应了明景。

因着他们没带桶,杨屠户还把桶借给了他们。

“大哥,这真的能好吃嘛,以前咋没见过你做给我和哥夫吃哩”

明意挠了挠头,看着大哥手中提的猪下水,心下有些不确定:

“家里以前也做过,可我吃着怎么都臭臭的”。

顾安看着那桶下水心中也有些恶心,他还从来没有吃过猪下水哩。

“放心,保准做出来了让你口水都擦不完,不过还要去买些香料才行”。

到了杂货铺门口,把猪下水放在门外,毕竟提进人家店里也不好。

在店里买了些香料和干辣椒,这会儿好多香料都是当做中药用的,只得又去了一趟医馆。

医馆抓药的见明景买的都是些没毒的,倒也放心卖给了他。

这下香料买齐了,一行人都心痛得不行,这也太贵了些。

要是不是明景说那卤水做好了就能一直用,这会儿非得心疼死。

提了这么多东西,想了想再过两个月怕是要下雪了,觉着家里还是得买俩马车才是。

天天这样做牛车也不行,万一哪天牛车把式不出来拉客,下雪走回去可就不是这么方便了。

他身体好倒是没事,可顾安和明意到时候天冷了走着怕是不行。

就算有牛车,到牛车没有封顶,坐着肯定冷,哥儿身体本来就畏寒,还是得自家买辆车比较方便。

反正家里后院儿也有棚子,永望街里也有专门停放牛车马车的。

一天10文钱,还能另外交钱帮忙喂草料,说起来也很方便。

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